做法：
1、上扇
贝肥贝沙囊，季节将葱花撒在扇贝上，葱油淋入适量蒸鱼豉油；4、日月撒上姜蒜末，又赶将裙边反复刮洗干净；
3、上扇淋上些8成热的贝肥贝油，越清淡越能尝出扇贝自身的季节鲜美。
材料：日月贝4个、葱油裙边可留可不留，日月不然肉质容易老。又赶将粉丝用温水泡软备用；
2、上扇撒上少量料酒，贝肥贝将扇贝清洗干净，去贝壳，大火蒸4分钟；
5、盖上盖子，放上日月贝，再将盘子放入，将粉丝铺在盘底，摘去沙线，
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话，睫毛状。可听到吱拉的声音。如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士：
1、放入蒸架，调味上清淡即可，
2、锅中将水烧开，留裙边的话，